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フランス革命時代、重税にあえぐ民衆が「パンを買う金もないんだ」と訴えた時に、王妃マリーアントワネットが「パンがないならケーキ（ブリオッシュ）を食べればいいのに」と言ったという逸話は有名な話。普通のパンが水でこねるのに対し、ミルクとバターと卵で練り上げる贅沢なパン。今でもフランスでは発酵過程があるケーキという分類らしいです。当店のブリオッシュは、焦がしバターを使うので風味が一味違います。
当店ではこのブリオッシュをサヴァランやプディングのベースとして使います。
メロンパン大好きなオーナーが一切妥協せずに最高のメロンパンを目指して作り上げた贅沢なメロンパン。
ブリオッシュ生地に焦がしバターたっぷりのクッキー生地を被せたメロンパンは、外はサックサクで中はフワッフワ。マーガリンやショートニングは一切使っていないので濃厚なバターの味を楽しめます。メロンパンの皮には大粒のざらめ糖が埋め込んであるのでしゃりっとした食感を楽しめます。
店頭に並ぶのは１０時すぎとやや遅めながら、ほとんど売れ残ったためしのない１番人気のパンです。
ブリオッシュ生地をワッフルメーカーで焼き上げ、中にたっぷりクリームを詰めた当店オリジナルスイーツ。食べる直前にオーブントースターでちょっと温めると、外はカリカリ中はトローリとなって美味しさが倍増します。
中のクリームは、りんごバターと自家製カスタードクリームを混ぜた『アップルカスタード』
クーベルチュールチョコレートを練りこんだチョコカスタードとラムレーズンを混ぜた『チョコレート&ラムレーズン』
当店一番人気のメロンパン(焦がしバターとチョコ)二種類の味が同時に楽しめるコラボメロンパンです。
見て楽しい。食べて美味しい♪ ただし、作るのはちょっと手間がかかりますけどね(-ω-;)
ブリオッシュ生地で作ったタルトにカスタードクリームとリンゴバターを入れて焼き上げたデザートパンです。
大人気のブリオッシュにミルクと卵をたっぷり染み込ませてオーブンで焼き上げ、表面にメープルシロップを塗って仕上げたブレッドプディング。
普通の食パンで作るフレンチトーストでも十分に美味しいのに、それをブリオッシュで作るなんて実にけしからん！ フレンチトースト好きにはたまりませんな(//∇//)
朝一にお店に並びます。
見た目は普通のロールパン。でも、中にはパウンドケーキが入っています。甘くてふわふわのブリオッシュ生地の中にさらにケーキが入ってるなんて実にけしからんです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
ブリオッシュ２個分の生地にラムレーズン、リンゴバター、シナモンシュガーを巻き込んで、小さい食パン型で焼き上げた高級ブリオッシュ。