Y's Kitchen

今週、１１日と１２日にプレオープンを開催いたしました。ご来店いただいた皆さま、どうもありがとうございました。

１１日は招待客のみで時間も１０時～１４時まででしたが、１２日は一般開放で７時から１４時まで営業しました。このHPと店の貼り紙以外では告知をしていなかったにも関わらず、チェックしてわざわざ足を運んでくださったお客様や通りすがりで立ち寄ってくださったお客様、そして、一度買って帰られたあと、気に入ってもう一度来てくださったお客様もおられました。

おかげさまでプレオープンは見事完売いたしました。そして、今回のプレオープンによって一日にどれぐらいの種類と量が必要で、一人でどれぐらい製造できるかの大まかなデータも取ることができました。……当初の見通しはかなり甘かったようで、タイムスケジュールにもかなりの変更が必要っぽいです(ﾟдﾟlll)

これがプレオープンなしでのぶっつけ本番だったら……と思うとゾッとします。プレオープンやって良かったです。さて、いよいよ１５日から正式オープンですが、お客様にしっかりご満足していただけるよう従業員一同精一杯頑張りますのでよろしくお願いいたします。